昨日　母がご近所の方が育てている「花おくら」をもらってきました

オクラは皆さんご存じだと思いますが
花オクラって知ってますか！？

オクラはアフリカが原産
花オクラは中国が原産になり　正式名はトロロアオイ

オクラと同じような黄色のキレイな花です

オクラといえば緑色の実を食べますよね！？　
そして　花びらも食べれるってしてましたか！？
実はオクラの花は短命で　朝咲いて夕方にはしぼんでしまいます
その後に　それが実になって　そのサヤを食べているんです

で　今日のお話「花おくら」なんですが
実は不味いらしいです・・・形も似ているそうですが不味いらしいです

で　何を食するかというと「花」を食べるんです！
そう　オクラ同様　花びらは美味だそうです

という事で　食べてみました！

花びらとは思えない触感で　噛めば噛むほどネバネバが！まるでオクラ！

調べてみると・・・妻が
非常に栄養価が高く　ネバネバはガラクタン・アラバン・ペクチンを含み食物繊維が豊富だそうです　　私は全く知らない栄養素ですが・・・

今回はポン酢をかけて食べましたが　天ぷらも美味しいらしい
来年は　わが家でも育ててみようかな　
母に頼んで　（笑）

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坂下 奨