LIVING

遊ぶように暮らしています

真空保存のススメ

2020.10.18

今日は日曜

ですが 仕事
11時から不動産さんからのご紹介で 新築を検討中のお客様と一緒に
先日 お引き渡しを終えた お客様宅に訪問です

今朝はゆっくりでいいのですが 何故か早起きしてしまいます 
歳のせいですかね

で 気になっていた新米の保存を 朝6時前から開始

60キロ購入した新米 完食するまでには9か月くらいかかる予定

そこで 風味を損なわないために 全て 真空保存します

真空のメリットは
酸化防止です 酸素を遮断することで 酸化を抑え また微生物の増殖も押さえます

わが家で使用しているものは 家庭用真空パック器 ダッキー
家庭用でも本格的で 専用の真空袋を使用しなくても良いところがGOOD
専用の真空袋って意外に高いので 費用対効果が中々出にくい
こちらのダッキーは 市販品でOKなんです

そして お肉や野菜なの水気を含んだ食材も真空できる優れもの

それを使って 朝から真空作業

一応 鷹の爪も 防虫予防でinしておきます 真空でも必要かは分かりませんが

真空詰め完了~

これで 安心です

それでは 仕事に行ってきます!

NO STYLE HOUSE/ノースタイルハウス
一般住宅設計・施工・各種リフォーム
愛知県名古屋市守山区八剣1-305
坂下 奨