秋の味覚の一つ
それは　「落花生」

ピーナッツ　落花生です
落花生を乾燥させたもの　原産は中南米が主
日本には江戸時代に中国を経て来日し　そのことから
「南京豆」と呼ばれていました
現在日本では千葉県産が8割を占めているそうです

落花生は今が旬　生落花生が店頭に並び始めました
生落花生は塩ゆでが一番おいしいです

たっぷりのお湯と塩で茹でるだけ
ふっくら実の詰まったお豆の出来上がり～

これが　お酒のつまみに持ってこい！
子供たちも　おやつに大喜びです　出しただけ食べてしまうくらいに

落花生は栄養も豊富
抗酸化作用やコレステロールを下げるオレイン酸　
ビタミンB群のナイアシンがアルコールの代謝を助けるのでお酒のあてにピッタリです

旬のパワー　コロンブスが航海食として食べていたのがうなずけます！

NO STYLE HOUSE／ノースタイルハウス
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坂下 奨