LIVING

遊ぶように暮らしています

日曜はジャム作り

2020.11.01
COOKING

今日は朝から 妻と子供たちはジャム作り

「ローゼル」ジャム

ローゼルは ビタミンCやクエン酸が豊富な アオイ科フヨウ属の一年草や多年草
オクラやハイビスカスの仲間で野菜の一種です
実を少し食べてみると でら酸っぱい!!

子供達にお手伝いしてもらって 種を取ります
取った手は真っ赤

この赤みは アントシアニンというポリフェノールの一種

てんさい糖を入れて 甘さ控えめの ジャムの出来上がり

なべ底に付いたジャムに お湯を入れて飲んでみると
ハイビスカスティーの様な 少し酸味のある風味

3時のおやつは 焼きたての食パン
そこに 作ったローゼルジャムをぬって 食べてみる
うまいっ!!

ジャムもパンも手作り
愛情いっぱいの おやつになりました

NO STYLE HOUSE/ノースタイルハウス
一般住宅設計・施工・各種リフォーム
愛知県名古屋市守山区八剣1-305
坂下 奨