LIVING

遊ぶように暮らしています

柚子酒を作ってみた

2020.12.06
COOKING OTHER

今日 午前はOFF 昼からは研修

朝一は安定の掃除機がけから一日のスタート
昨夜は お家焼肉 カセットコンロに極厚鉄板9㎜
この鉄板の紹介はそのうちに
で 安い肉もこの鉄板があれば ふっくらジューシーに
しかし 油は飛んでいきます・・・
部屋いっぱいに (;^_^A

今朝は 掃除機からのスチームモップがけ2回
フローリングに飛んだ油で床がスケートリンク

分かっちゃいるけど止められない お家焼肉
フライパンも良いけど 食卓囲んで 
「どれ焼く~」って
「これ美味しいよ!」 「たべやぁ~」って
この会話が好きなので

なので スチームモップでガッツリお掃除
長女が慣れた手付きで手伝ってくれます

それが終わったら 昨日 柚子酒用に収穫した柚子で

前歯がない長女 (笑)

柚子酒づくりスタート!

先ずは 柚子の皮を全部剝きます

そして 実に付いた白い筋を

ひとつ一つ 丁寧に取っていきます
みかんを食べる時に きれいに取って食べる人いますよね
そんな感じに~

子供達も手伝ってくれて

剥いた外の皮も 中についている白い部分を 包丁で切り削いでいきます
魚を下す感じで 写真を撮り忘れたので感覚で掴んでください(;^_^A

今回 用意したのは ホワイトリカーでなく
アルコール40度のウォッカ
甘くないのを作ってみたかったので

具材をボトルに入れて お酒を注いだら完成!!

共同作業で出来ました!

実は先日も ブランデーも柚子酒を漬けたので
それも楽しみ

ブランデーの柚子酒

どんな味に仕上がるのか

作る楽しみ 待つ楽しみ そして 飲む楽しみ!!
仕上がったら報告したいと思います

NO STYLE HOUSE/ノースタイルハウス
一般住宅設計・施工・各種リフォーム
愛知県名古屋市守山区八剣1-305
坂下 奨