わが家は　みんな　パイナップルが大好きです
アレルギーなのか　私と長女は　食べると舌がヒリヒリしてしまいます
それでも　パイナップルが大好きです

そんな　わが家での　パイナップル3段活用をお伝えしたいと思います
I　My　Me　Mineみたいな・・・　まったく関係ないです

先ずはデザートに食べます
これ普通

次に食べる前に取った芯の部分　これは捨てずにとっておきます
この芯をフードプロセッサーや包丁でみじん切りにします
唐揚げやお肉を調理する前に1時間ほど漬け込むんです
そして　あとは普段通りに調理するだけ
酵素の働きで　ビックリするくらい　お肉が柔らかくなります

そして3つ目
一番邪魔くさい　と思われる　緑の葉っぱの部分
これは　買うときに　なるべくキレイな葉のものを選びます

食べるときに切った葉の部分の　根本の葉を少し取って水の中に入れます
日の当たる温かい所に置いておくと

根が出てきます
上記の写真は数日入れて置いた物で　天空の城ラピュタみたいでしょ？

水はなるべく毎日取り替えます
おる程度根が出てきたら　今度は土に植え替えます

そうすると　ほら　立派な観葉植物に変身しました　笑
今年の夏は沢山のパイナップルたちが根をはりました！

そして　今年の冬を越えることが出来たら　庭に植えてみようかな～

豆知識
パイナップルはフィリピンからの輸入が大部分で　一年中出まわっていますが
3~8月が一番おいしい時期
糖質の分解を助け　代謝を促すビタミンB1が多く　ビタミンB2　ビタミンC　クエン酸も含まれているので　疲労回復　夏バテ　老化防止などにも効果が期待できます
他にも　お茶を作ったり　酵素ドリンク　ジャムなどアイデア一つでいろいろ作れます　ぜひお試しください！！

NO STYLE HOUSE／ノースタイルハウス
一般住宅設計・施工・各種リフォーム
愛知県名古屋市守山区八剣1-305
坂下 奨